Koch/Köchin (m/w/d)

Köchinnen und Köche sind echte Genuss-Experten. Kern ihrer Aufgaben ist das Zubereiten von Speisen und Menüs. Dafür lernen sie alle wichtigen Arbeitstechniken und Wissenswertes über Lebensmittel – von Fleisch und Fisch über Pflanzenküche bis hin zu Desserts. Diese solide Basis ermöglicht dem Nachwuchs eine berufliche Zukunft in den unterschiedlichsten Betrieben: Vom Gasthaus bis zum Businesshotel, von der Großküche bis zum Sternerestaurant oder sogar auf einem Kreuzfahrtschiff. Kochen ist beides: Handwerk und Kunst.

Beim Kochen ist aber längst nicht Schluss, Köche sind die Profis für alle Abläufe und Planungen in der Küche und drumherum: Einkauf, Lager, Speisekartenerstellung gehören dazu. Sie organisieren die Küche und arbeiten kollegial mit dem Service zusammen. Qualität und Gästewünsche haben sie dabei stets im Blick.

Das sind Deine Aufgaben als Koch/Köchin: 

• Fachwissen parat haben, z. B. über Ernährungsregeln oder Hygienevorschriften
• Gäste beraten und betreuen
• Lebensmittel fachgerecht lagern und zubereiten
• Preise für Speisen, Getränke und Menüs kalkulieren
• Speisen kreativ und fachmännisch anrichten
  
• Menüfolgen planen
• Speisen und Menüs kreieren
• Lieferanten auswählen und Lebensmittel beschaffen (Einkauf)